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1、公元9世纪，阿拉伯酋长国出土文物表明，当时在中东地区已使用烘焙咖啡； 公元15世纪，阿拉伯医生文件证明，咖啡用来治病； 1592年，医师及植物学家介绍咖啡，证实在埃及广泛使用； 17世纪咖啡作为药品和普通饮料传于欧洲，应用日趋广泛； 1645年，维尼斯开设第一家咖啡馆； 1652年，伦敦第一家咖啡馆开业； 1672年，巴黎第一家咖啡馆开业； 1683年，维也纳第一家咖啡馆开业； 1690年，汉堡第一家咖啡馆开业； 18世纪，咖啡树从阿拉伯国家移植全世界； 1690年～1700年，荷兰人把咖啡从也门移植到荷兰殖民地印度尼西亚等地； 1723年，法国人把咖啡树移植到安第列斯群岛； 1727年，葡萄牙人把咖啡树移植到巴西； 1730年，英国人把咖啡树移植到牙买加、古巴和中美洲； 1730年，西班牙人把咖啡树移植到哥伦比亚； 1996年，草本咖啡在中国培育成功。

2、 目前，从出口量上说，咖啡仅次于石油，名列第三。

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